Durante o curso, a equipe técnica da Embrapa uniu teoria e prática sobre o tema. Ao final da discussão, os participantes fizeram e degustaram produtos à base de gergelim.

A Embrapa pretende ainda discutir com o Grupo Jovens Sementes do Sertão, que já faz processamento de gergelim em Riacho do Meio, ideias para a construção de um espaço para o grupo continuar trabalhando.