Beneficiamento de gergelim abre oportunidades para jovens de Choró

Jovens de Choró desenvolvem o beneficiamento de gergelim como alternativa ao êxodo rural.

A juventude da comunidade Riacho do Meio, em Choró, estava partindo do local em busca de melhores oportunidades para o futuro. O êxodo estava crescente assim como o temor pela descontinuidade da agricultura familiar. Com essa inquietação em mente, o agricultor João Félix procurou Pedro Jorge B. F. Lima, fundador do Esplar e coordenador do projeto “Consórcios Agroecológicos com Algodão Mocó”, para planejar alguma estratégia de criação de oportunidades aos jovens dentro da própria comunidade. Dessa conversa, surgiu a proposta de os jovens trabalharem com o beneficiamento de gergelim. Naquela ocasião, o Esplar se comprometeu a opoiar a iniciativa.

A partir disso, seis jovens de Riacho de Meio se reuniram em grupo e passaram a planejar o beneficiamento do gergelim. Inclusive, receberam financiamento da Fundação Banco do Brasil e do Instituto C&A para a construção de uma edificação e compras de máquinas e equipamentos. De acordo com Jullyerlly Dantas, filho de João Félix e atual presidente da associação comunitária, o gergelim gera capital com o beneficiamento e a venda dos produtos, como óleo e doces, e é fonte de renda e alimentação para as agricultoras e os agricultores que produzem. “Antes, a comunidade já plantava o gergelim, mas em pequena quantidade e só para o consumo. Houve agregação de valor, e o gergelim se tornou um produto de alta importância para a comunidade”, relata o jovem.

Ao longo dos últimos cinco anos, Jullyerlly acumulou larga experiência no beneficiamento e na comercialização de gergelim, após participar de oficinas ministradas pelo Esplar, pela Embrapa e pelo professor Aécio Oliveira, do curso de Economia Solidária da UFC. Com isso, passou a ser multiplicador das técnicas e a ministrar oficinas dentro e fora da comunidade. Além de ensinar a extrair o óleo em prensa e moinho elétrico, Jullyerlly também compartilha as receitas que utiliza para doces e paçoca, relatando com detalhes sua vivência no comércio dos derivados do gergelim.

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